「聚楽亭」の20麺/2019年5月度

聚楽亭」で2019年5月に食べた20麺。

 

味噌島ラーメン。味噌ラーメンと長岡生姜醤油の青島食堂風のフュージョン

 

冷たい肉中華。親鶏と鶏油増量。

 

鴨ラーメン。鴨出汁スープ、鴨脂、鴨肉のチャーシューで鴨の旨味の三重奏。

 

冷やし中華。甘酸っぱくない大人の味。

 

海の幸と酒粕の味噌ラーメン。蟹、牡蠣、牛、豚、胡麻…特徴的な旨味が幾重にも重なる。

 

十文字そば風のラーメン。本場よりも美味い。

 

ロックンロール風の鶏出汁ラーメン。再仕込み生醤油バージョン。

 

つけ麺。豚と煮干しベースのつけダレ。

 

ちゃんぽん。

 

ちゃんぽんの焼きラーメン風。

 

あぁぁいラーメン。レンゲが立つドロドロ濃厚ラーメン。スープというより親鶏のラグー。

 

蛤塩ラーメン。蛤のアッサリとした旨味が深い。

 

昆布水のつけ麺。つけ汁は鶏出汁ベース。

 

牛テール塩ラーメン。大量に牛テールを使用。牛特有のコクが超濃厚。

 

愛をとりもつ気のないラーメン。鶏モツと鶏皮とキンカンがたっぷり。

 

ネー麺。今まで製麺したこと無い麺(ネー麺)。盛岡冷麺風の冷たいラーメン。

2019年5月3日(金)「にかほ市温泉保養センターはまなす」と「高原ヴィラ」のジャージーソフト

にかほ市温泉保養センターはまなす

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www.nikaho-onsen-hamanasu.jp

 

高原ヴィラ

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tabelog.com

聚楽亭で2019年4月に食べた19麺

聚楽亭で2019年4月に食べた19麺。

 

北寄貝のラーメン

 

鍋焼きラーメン

 

海老シビ味噌ラーメン

 

健さんラーメン

 

燕三ラーメン

 

煮干し牛ラーメン

 

愛をとりもつ気はないラーメン

 

盛岡じゃじゃ麺

 

カレーラーメン

 

クリア鶏塩ラーメン

 

豚二郎に自家製マー油

 

燕三ラーメン

 

男煮干しラーメン

 

二郎ちゃん

 

青島食堂風ラーメン

 

沖縄そばラフテー増し

 

健さんラーメン

 

海老ラーメン

 

冷たい肉そば