「ケンちゃんラーメン 平田店」の中華そば

「ケンちゃんラーメン 平田店」の中華そば、普通、こい口、油ぽく。

新庄市「ワインバー」で満月ワインバー

新庄市で初めて開催の満月ワインバー。 あけぼの町飲食店街で不定期営業している「ワインバー」という店名のワインバーで開催。 Domaine Dandelion Pet' Nat' 2022 SZÓLÓ Boogie pet-nat 2022 Domaine Binner / Riesling Vinifie par Junko 2020 Dom. Atsush…

「イルコテキーノ」でおまかせコース

イルコテキーノ

湯の台食堂

tetsujin01.livedoor.blog

湯の台食堂

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食道ささき

食道ささき goo.gl

焼鳥すがい

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食道ささき

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炭火串焼き 鶏せんぼん

炭火串焼き 鶏せんぼん goo.gl

すし花一寿美

すし花一寿美にて。www.sushi-hanaizumi.com 小ビール(ハートランド) シジミの出汁 赤シャリと海苔の手巻き 黄金澤 山廃純米 白身3種(左からヒラメ、スズキ、アイナメ) ブリのしゃぶしゃぶ 肉厚なワカメのしゃぶしゃぶ 生酛のどぶ コハダ 中トロ マグロ…

村山市「ひつじや」にて山形満月ワインバー

村山市「ひつじや」にて新年最初の山形満月ワインバー。 自然派ワインのインポーター「ヴォルテックス」の立野社長を囲んでお話を聴きながらのワイン会。 hitujiya-yamagata.jimdofree.com vortex-wine.com tabelog.com

金山町「聚楽亭」で2019年に食べた224麺

聚楽亭で2019年に食べた224麺。

金山町「聚楽亭」の年越し蕎麦

聚楽亭の年越し蕎麦。2種類。天ぷら蕎麦。鴨せいろ風のつけ蕎麦。 天ぷらそば。 鴨せいろ風の鴨汁つけ蕎麦。

仙台市青葉区「すし花一寿美」の夜のおまかせコース

「すし花一寿美」の旬のおまかせコース(寿司とつまみ20品)。3,500円(税別)。 www.sushi-hanaizumi.com tabelog.com 生ビール(小)。 蜆の出汁。 赤酢のシャリの手巻き。 真鯛。 鮃。 鰆。 鰹。 生酛のどぶ。 寒紅梅 冬のうすにごり。 小肌。 鮪。 白魚…

仙台市青葉区「すし花一寿美」の夜のおまかせコース

仙台市青葉区「すし花一寿美」。 夜のおまかせコース(寿司とつまみ20品)。3,500円(税別)。 www.sushi-hanaizumi.com tabelog.com お店の看板。 生ビール(小)。 しじみの出汁。 赤酢のシャリの手巻き。 鮃。 真鯛。 鰆。 鰹。 生酛のどぶ。 小肌。 鮪。…

仙台市青葉区「小判寿司」のおきまり

「小判寿司」のおきまり。「政宗公」。5,000円(税別)。

「聚楽亭」の20麺/2019年5月度

「聚楽亭」で2019年5月に食べた20麺。 味噌島ラーメン。味噌ラーメンと長岡生姜醤油の青島食堂風のフュージョン。 冷たい肉中華。親鶏と鶏油増量。 鴨ラーメン。鴨出汁スープ、鴨脂、鴨肉のチャーシューで鴨の旨味の三重奏。 冷やし中華。甘酸っぱくない大人…

2019年5月3日(金)「にかほ市温泉保養センターはまなす」と「高原ヴィラ」のジャージーソフト

にかほ市温泉保養センターはまなす goo.gl www.nikaho-onsen-hamanasu.jp 高原ヴィラ goo.gl tabelog.com

2019年5月3日(金)「めん処・麺打ち屋・さん吉」の中華そば大盛り

「めん処・麺打ち屋・さん吉」の中華そば大盛り。 www.google.com www.facebook.com

聚楽亭で2019年4月に食べた19麺

聚楽亭で2019年4月に食べた19麺。 北寄貝のラーメン 鍋焼きラーメン 海老シビ味噌ラーメン 健さんラーメン 燕三ラーメン 煮干し牛ラーメン 愛をとりもつ気はないラーメン 盛岡じゃじゃ麺 牛カレーラーメン クリア鶏塩ラーメン 豚二郎に自家製マー油 燕三ラー…

2019年2月9日「鮨けん」で持ち寄りワインの新年会

2019年2月9日(土) 「鮨けん」にてワインを持ち寄って持ち込んでの新年会。 tabelog.com おまかせのお料理とお寿司と持ち寄ったワイン。

2019年1月29日(火)「食道ささき」のお料理とお酒

2019年1月29日(火) 「食道ささき」のお料理とお酒。 www.facebook.com

2019年1月26日(土)「聚楽亭」の限定・鍋焼きうどん

2019年1月26日(土) 「聚楽亭」の限定・鍋焼きうどん。

2018年6月16日(土)「聚楽亭」の限定・昆布水のもり蕎麦

2018年6月16日(土) 「聚楽亭」の限定・昆布水のもり蕎麦。 今回は遊び心で2メートルの超長い麺。進化し続けるスーパー昆布水。節類、煮干し類を種類も量も多く使った麺つゆ。

2018年6月16日(土)「聚楽亭」の限定・喜多方風ラーメン

2018年6月16日(土) 「聚楽亭」の限定・喜多方風ラーメン。 前回登場した喜多方風ラーメン。 tetsujin.hatenablog.jp 今回はスープに使用する豚と野菜も増量して豚の比率を多めにしてスープをチューンナップ。自家製多加水手もみ麺と醤油スープにバラ肉チャ…

2018年6月10日(日)「聚楽亭」の限定・冷たい天下一◯風ラーメン

2018年6月10日(日) 「聚楽亭」の限定・冷たい天下◯品風ラーメン。 前日も美味しかった天下◯品風のラーメン。 tetsujin.hatenablog.jp 一晩寝かせた麺とスープはさらにシルキー感を増していた。粘性の高いスープは麺に絡むしレンゲも立つ。

2018年6月10日(日)「聚楽亭」の限定・海老五昧ラーメン

2018年6月10日(日) 「聚楽亭」の限定・海老五昧ラーメン。 海老三昧を超えた先週の限定・海老四昧。 tetsujin.hatenablog.jp そのさらに上を行く海老五昧。オマール海老、バナメイ海老、甘海老…麺にも海老が練り込まれているピンク麺。スープ、麺、タレ、…

2018年6月9日(土)「聚楽亭」の限定・昆布水蕎麦

2018年6月9日(土) 「聚楽亭」の限定・昆布水蕎麦。 自家製麺の細打ち蕎麦を昆布水つけ麺のように食べるもり蕎麦。機械切りではあるけれど麺の細さと冷たさが心地よい、昆布水も麺つゆも出汁の使用量と濃度が段違い。

2018年6月9日(土)「聚楽亭」の限定・冷たい天下◯品風

2018年6月9日(土) 「聚楽亭」の限定・冷たい天下◯品風ラーメン。 オリジナルよりはるかにシルキーでクリーミーなスープ。独特の粘性があるポタージュ感も再現されていて麺との絡みも抜群で完食、完飲。 blogs.yahoo.co.jp

2018年6月3日(日)「聚楽亭」の限定・冷やし中華

2018年6月3日(日) 「聚楽亭」の限定・冷やし中華。カンスイ強めで弾力プリプリの黄色い中華麺は冷やし中華のための専用の麺かと思うほど冷やすと本領を発揮する。 blogs.yahoo.co.jp