2018-05-12から1日間の記事一覧

2018年5月12日(土)「聚楽亭」の限定・エスニックラーメン

2018年5月12日(土) 「聚楽亭」の限定・エスニックラーメン。 スパイシーでエスニック色の強いカレー風味。スープにトロミもあって麺に絡みつく。すごく美味しい料理性の高いカレーヌードルのようなラーメン。アグー豚のチャーシューは味が強いのでスパイシ…

2018年5月12日(土)「聚楽亭」の限定・鴨と蛤のラーメン

2018年5月12日(土) 「聚楽亭」の限定・鴨と蛤のラーメン。 特徴的で旨い出汁の出る食材の鴨と蛤。別々に出汁を取って合わせ出汁。スープは蛤がやや優勢なところに具の炙り焼き鴨が鴨の旨味を重ねて蛤とのバランスをちょうどよい具合になる。 blogs.yahoo.c…