仙台市青葉区「すし花一寿美」の夜のおまかせコース

「すし花一寿美」の旬のおまかせコース(寿司とつまみ20品)。3,500円(税別)。 

www.sushi-hanaizumi.com 

tabelog.com

 

 

生ビール(小)。

 

蜆の出汁。

 

赤酢のシャリの手巻き。

 

真鯛。 

 

鮃。 

 

鰆。 

 

鰹。

 

生酛のどぶ。 

 

寒紅梅 冬のうすにごり。 

 

小肌。 

 

鮪。 

 

白魚。  

 

舞茸の酒蒸し。  

 

鰰と自家製柚子胡椒。 

 

自家製唐墨と金カブ。  

 

鰡の白子の天ぷら海苔巻。 

 

銀杏の天ぷら。 

 

衣かつぎと岩海苔。 

 

蛸。 

 

鮪の血合の自家製ジャーキー。 

 

白子ご飯。  

 

磯自慢 本醸造。 

 

玉子焼き。

 

仙台市青葉区「すし花一寿美」の夜のおまかせコース

仙台市青葉区「すし花一寿美」。

夜のおまかせコース(寿司とつまみ20品)。3,500円(税別)。

www.sushi-hanaizumi.com

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お店の看板。

 

生ビール(小)。

 

しじみの出汁。

 

赤酢のシャリの手巻き。

 

鮃。

 

真鯛

 

鰆。

 

鰹。

 

生酛のどぶ。

 

小肌。

 

鮪。

 

白魚。

 

舞茸の酒蒸し。

 

肝焼き。

 

鰰。

 

銀杏天ぷら。

 

白子天ぷら。

 

骨せんべい。

 

赤酢シャリのおこげ風。

 

白子ごはん。

 

穴子

 

涙巻き。

 

アラ汁。

 

燗酒系メニュー。

 

冷酒系メニュー。

 

「聚楽亭」の20麺/2019年5月度

聚楽亭」で2019年5月に食べた20麺。

 

味噌島ラーメン。味噌ラーメンと長岡生姜醤油の青島食堂風のフュージョン

 

冷たい肉中華。親鶏と鶏油増量。

 

鴨ラーメン。鴨出汁スープ、鴨脂、鴨肉のチャーシューで鴨の旨味の三重奏。

 

冷やし中華。甘酸っぱくない大人の味。

 

海の幸と酒粕の味噌ラーメン。蟹、牡蠣、牛、豚、胡麻…特徴的な旨味が幾重にも重なる。

 

十文字そば風のラーメン。本場よりも美味い。

 

ロックンロール風の鶏出汁ラーメン。再仕込み生醤油バージョン。

 

つけ麺。豚と煮干しベースのつけダレ。

 

ちゃんぽん。

 

ちゃんぽんの焼きラーメン風。

 

あぁぁいラーメン。レンゲが立つドロドロ濃厚ラーメン。スープというより親鶏のラグー。

 

蛤塩ラーメン。蛤のアッサリとした旨味が深い。

 

昆布水のつけ麺。つけ汁は鶏出汁ベース。

 

牛テール塩ラーメン。大量に牛テールを使用。牛特有のコクが超濃厚。

 

愛をとりもつ気のないラーメン。鶏モツと鶏皮とキンカンがたっぷり。

 

ネー麺。今まで製麺したこと無い麺(ネー麺)。盛岡冷麺風の冷たいラーメン。